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餐饮管理在餐饮行业中的重要性
编辑时间:2013-12-17 11:36:23    浏览次数:794    返回

人们消费水平的提高,带动了各种餐饮行业的发展。在餐饮行业中餐饮管理是这个餐饮行业的主轴。根据自身饭店的情况,结合餐饮管理研究出自己的管理制度对于自己饭店的发展是非常重要的。我们所知道的肯德基和麦当劳就是有着其独特的管理方式而发展起来,肯德基就是靠加盟这个管理方式,在全球各个地方都分布了肯德基的加盟店。餐饮管理决定的整个餐饮文化的魅力。对于餐饮管理有很多种方法,但是在基本的框架内是不会变的。主要的就是对于整个餐饮记性组织分工,定好各种员工的位置。就好像流水线一样。还有就是人力资源的调动和安排,合理的安排能给为自己的企业减少人力成本,对于员工劳动的积极性有着极大的帮助。管理中有着很多知识,但是经验是最宝贵的。总结出自己的管理经验,比照搬书本更具有实践性。

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